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Albóndigas de lentejas y nueces

Ingredientes:

  • ½ taza de Bistec enlatado COLPAC molido
  • ¼ taza de Soyapac bebida de soya en polvo
  • ½ taza de lentejas cocidas
  • ½ taza de avena entera
  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 cda. de pimiento verde picado
  • ¼ taza de harina o pan molido
  • ¼ taza de puré de tomate
  • Champiñones molidos (opcional)
  • Sal al gusto

Preparación:

Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 20 minutos a 200 °C

  1. Muele las lentejas y agrega el resto de los ingredientes. Mezcla muy bien y deja reposar durante 20 minutos, aproximadamente.
  2. Da forma de albóndigas a la masa.
  3. Hornea o fríe en sartén con muy poco aceite.
  4. Acompáñalas con salsa de tomate.
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