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Arroz chino vegetariano

Ingredientes:

  • 4 Salchichas Vegetarianas Soi-Yah! en cubitos
  • 1 taza de arroz cocido frio
  • 1⁄4 de morrón verde finamente picado
  • 1⁄4 de morrón amarillo finamente picado
  • 1⁄4 de morrón rojo finamente picado
  • 1 vara de apio finamente picado
  • 3 piezas de cebolla cambray finamente picada
  • 1⁄2 taza de champiñones naturales
  • 1⁄2 taza de brócoli en trozos chicos
  • 2 tazas de germinado de soya al gusto
  • 1⁄4 taza de salsa de soya
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Tiempo de preparación: 30 min

  1. Sofríe los champiñones hasta que suelten todo el jugo.
  2. Sofríe aparte el arroz con la cebolla, apio y morrones.
  3. Sofríe aparte las Salchichas Vegetarianas Soi- Yah! y agrega al arroz.
  4. Incorpora al arroz el brócoli, champiñones, germinado y salsa soya, deja a fuego lento por 10 minutos más.

Tip: Sirve con chile serrano con limón y salsa soya o chile caribe asado con sal y limón.

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