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Ceviche de jícama con mango

Ingredientes:

  • 3 tazas de jícama pelada
  • 1 pieza de Salchicha VegetariYahana Soi-!
  • 1 pieza de mango
  • 15 varas de cilantro
  • 5 piezas de limón agrio2 tazas de pulpa de coco término medio
  • ¼ taza de cebolla morada
  • ¼ pieza de chile serrano
  • 2 cdas de salsa soya
  • 1/8 cda de pimienta
  • 1 pieza de aguacate
  • 12 piezas de tostadas
  • 1 cdita de sal

Preparación:

  1. Exprimir el limón y colar.
  2. Picar la cebolla, chile serrano y agregar el jugo de limón, pimienta y salsa soya.
  3. Pelar la jícama, coco y picar en cubitos pequeños.
  4. Picar Salchicha Vegetariana Soi-Yah!, y mezclar todos los ingredientes. 
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