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Helado de nuez

Ingredientes:

  • 12 cucharadas de Soyapac polvo para preparar una bebida de soya 
  •  1 cobre de maicena sabor nuez
  • 3 tazas de agua pura 
  • 1 taza de nueces de nogal picadas 
  • 1 sobre de gelatina sin sabor 
  • ¾ de taza de azúcar morena 
  • ¼ cucharadita de sal de grano
  • ½ taza de aceite de soya
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de congelación: 8 horas

  1. Hidrata la grenetina en una taza de agua, caliéntala a fuego medio hasta que se forme un gel y reserva.
  2. Disuelve la maicena de nuez en dos tazas de agua, añade el azúcar y hierve por 3 minutos
  3. Licúa la maicena preparada con Soyapac en polvo, la grenetina y media taza de nueces hasta que la mezcla quede suave
  4. Añade la vainilla, sal y agrega el aceite gota a gota a velocidad media, una vez terminado el aceite licúa por medio minuto más.
  5. Vierte en un recipiente y añade las nueces restantes picadas.
  6. Congela tapada por ocho horas y sirve.
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