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Lasaña vegetariana

Ingredientes:

  • 1 paquete de Deshebrada Vegetariana Soi-Yah!
  • 12 láminas de pasta para lasaña que no requiera cocción
  • 1 litro de salsa para espagueti o pizza
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de chile morrón verde finamente picado
  • 1/2 kilo de tofu desmenuzado o de queso manchego rallado
  • 1/2 mazo de cilantro finamente picado
  • 2 mazos de espinacas picadas y desinfectadas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Preparación:

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 45 minutos

  1. Sofríe la cebolla y el chile morrón por unos minutos. Añade la Deshebrada Vegetariana Soi- Yah! picadita, espera a que se impregne el sabor y posteriormente coloca el cilantro, sazona con un poco de sal y deja hervir por 5 minutos. Reserva
  2. Unta el refractario con aceite o bien utilice refractario de teflón.
  3. Coloca al fondo del refractario un poco de salsa, después pon una capa de láminas de pasta sin llegar al borde del refractario y procura no queden encimadas, cubre con más salsa las láminas, coloca las espinacas crudas picadas, el guiso de deshebrada y queso rallado.
  4. Repite el paso anterior hasta terminarse los ingredientes, terminando con una capa de salsa y queso.
  5. Hornea a 200 º C, por 45 minutos aproximadamente.

Sugerencia: Se puede acompañar con ensalada fresca y pan tostado con aceite de olivo y ajo.

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