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Mousse de mango

Ingredientes:

  • 2 tazas de Bebida de Soya Soyapac líquida  
  • 2 tazas de pulpa de mango en conserva 
  • 2 cucharadas de maicena de vainilla 
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 90 g de queso crema *opcional
  • ½ taza de azúcar morena

Preparación:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas

  1. Diluye la maicena y la gelatina sin sabor en Soyapac bebida deSoya líquida. Calienta a fuego bajo hasta hervir, revolviendo vigorosamente para evita grumos con un batidor manual.
  2. Licúa la mezcla con la pulpa de mango, queso crema y azúcar.
  3. Vacía la mezcla en moldes y refrigera por 4 horas.
  4. Decora con crema batida, almendras fileteadas tostadas, trozos de mango, fresas y menta.

 

Nota: Puedes sustituir el queso crema por tofu suave o bien omitir de la receta.

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