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Tacos de chicharrón

Ingredientes:

  • 150g de Tortaleta de Soi-Yah!
  • 1/2 taza de salsa soya
  • 1/2 taza de mostaza
  • Una pizca de ajo en polvo y comino
  • 1 litro de aceite vegetal
  • 12 piezas de tortillas de maíz o harina
  • 1 taza de repollo finamente picado
  • 1 taza de tomate rojo
  • 20 varitas de cilantro picado
  • 6 cucharadas de mayonesa vegana con chipotle
  • 1/2 taza de salsa verde
  • 6 piezas de limón

Preparación:

Tiempo de preparación: 15 min

  1. Hidrata la Soi-Yah! Tortaleta según las indicaciones del empaque.
  2. Exprime la Tortaleta Soi-Yah! y pícala en cuadro medianos.
  3. Prepara una salsa para marinar los chicharrones, mezclando la salsa soya con mostaza, comino y ajo en polvo, agrega la Tortaleta Soi-Yah!, deja reposar dos horas.
  4. Prepara la ensalada para los tacos, mezclando el repollo con tomate rojo, cilantro, sazonar con sal y limón.
  5. Dora los chicharrones por 5 minutos y escurre.
  6. Sirve en tacos con la Tortaleta Soi-Yah! la ensalada, mayonesa con chipotle, limón y tu salsa favorita.
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