Tofu estilo huevito revuelto con jamón
Ingredientes:
- 1 paquete de tofu firme
- 6 reb de bologna vegetariana
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de salsa soya
½ cucharada de cúrcuma y/o levadura nutricional
- HIERBAS DE OLOR *OPCIONAL
Cilantro, perejil, orégano, albahaca.
ESPECIAS
- Comino, cayenne, pimienta
VEGETALES OPCIONALES
- Coliflor, tomate, cebolla, cebolla larga, champiñones,
- calabaza, espinacas, etc.
PRESENTACIÓN
- Burritos de tofu con jamón
- 10 piezas de tortillas de harina integral
Preparación:
- Escurrir el tofu y desmoronarlo.
- Sofreír el ajo y agregar el tofu dorar por unos minutos hasta quitar humedad.
- Sazonar con salsa soya, sal, dar color con cúrcuma y sabor con levadura nutricional.
- Servir en tacos, burritos, tostadas, sándwiches, etc.
- Presentar con cebollín de rabo (NIÑOS EN BURRITOS).