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Tortitas de soya

Ingredientes:

  • 200 gramos de Soi-Yah! molida sabor pollo
  • 150 gramos de pan molido
  • 50 gramos de migas de pan
  • 4 cucharadas de Soyapac bebida de soya líquida
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 ramitas de perejil picado
  • 1 pizca de pimienta *opcional
  • 1 pizca de sal
  • Caldo de verduras para hidratar la soya
  • Aceite de soya

Preparación:

Tiempo de preparación: 30 minutos

  1. Hidrata primero la soya en caldo de verduras durante una hora, utilizando el mismo volumen de caldo que de soya.
  2. Pasada la hora, escurre la soya y colócala en un tazón. Añade el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta y mezcla.
  3. Añade el pan molido y vuelve a mezclar.
  4. Finalmente, añade las migas de pan (remojadas en la bebida de de soya y escurrida). Mezcla y forma las tortitas.
  5. Pasa las albóndigas en harina y deja reposar unos minutos antes de asarlas a la plancha.
  6. En una plancha o sartén, coloca un poco de aceite de soya y cuando este caliente el aceite, asa las tortitas hasta que tengan un color dorado por afuera.

Sugerencia de presentación: acompaña tus deliciosas tortitas con una salsa de jitomate, tus vegetales al vapor preferidos o una ensalada colorida.      

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