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Sopa de tomate

Ingredientes:

  • 2 tazas de Soyapac líquida
  • 3 piezas de tomates maduros
  • ½ pieza de cebolla
  • 1 pieza de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vara de apio
  • 2 cucharadas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de Levadura nutricional COLPAC
  • 1 hoja de laurel
  • Ramitas de perejil para decorar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Cantidad necesaria de sal de mar

Preparación:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos

  1. Parte los tomates en 4 y hierve los tomates, retira del fuego y quita la cascara.
  2. Pica finamente la cebolla, apio, la zanahoria, pimiento y los ajos.
  3. Sofríe los ingredientes con un poco de aceite en una sartén con el laurel a fuego lento.
  4. Vierte el sofrito en la licuadora, agrega los tomates, Soyapac líquida, la Levadura, sazona y cocina por 5 minutos a fuego medio.
  5. Sirve caliente con una hoja de perejil y totopos de maíz.
    ¡Deliciosa! Baja en calorías.
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